TRABAJOS DESTACADOS

Acopio, transformación y comercialización de cereales en la región de Chuquisaca Centro

Zenon Condori Vedia
Zenon Condori Vedia

Título Acopio, transformación y comercialización de cereales en la región de Chuquisaca Centro
Resumen La Central de Cooperativas agropecuarias de Chuquisaca (Agrocentral), aglutina en su seno a seis cooperativas ubicadas en las provincias Tomina, Belisario Boeto y Zudañez de Chuquisaca. Las cooperativas han priorizado llevar adelante un proyecto que brinde una alternativa de mercado seguro para su producción primaria de cereales, en particular para el amaranto, maíz y trigo. Las cooperativas cuentan con capacidades instaladas en infraestructura, recursos humanos y financieros para contrapartes. Ofertan productos y servicios agrocomerciales. Por consiguiente, la Agrocentral decidió promover y gestionar el proyecto ante entidades de la cooperación y financieras. Con el proyecto, al margen de ofertar productos primarios prebeneficiados, se desarrollarán nuevos con valor agregado como las granolas y barras fortificadas con amaranto, trigo, miel de abeja y otros; ello promueve una alta participación de las mujeres.
Autor Zenon Condori Vedia
Especialidad Ingeniero agrónomo
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