La Capitanía Zona Macharetí, Icco Manqa y el IPDRS han desarrollado un Intercambio Gastronómico en Macharetí el 17 y 18 de octubre.

El chef Daniel Aruni y Gladys Callisaya, estudiante de la Escuela Manq’a de Villa Esperanza han sido facilitadores del curso. Junto a ellos participó como facilitadora Betzy Ordoñez como promotora de la seguridad alimentaria en las ferias agroproductivas de la Capitanía. Las comunidades presentes fueron Tentamí, Macharetí Central, Macharetí Estación y Timboycito.

Betzy Ordoñez junto a la señora Nercida Clemente compartieron sus reflexiones sobre la alimentación guaraní en el pasado y en la actualidad.

Betzy Ordoñez apuntó: “Cuando era niña el tostado era mi recreo, yo andaba de aquí para allá con el tostado porque había que caminar bastante. Y ahí, veía que las galletitas eran la comida del caray. Ya de mayor, desde que nuestra Capitanía está luchando por recuperar nuestra comida, me doy cuenta que el maíz es lo más valioso que tenemos, de ahí sale todo, el desayuno, la chicha, el almuerzo.”

Con el cambio climático, el cambio de los ciclos de lluvia y la producción agroquímica la producción de maíz es un gran desafío. Asi, doña Nercida Clemente, comunaria de Macharetí Estación, cocinera, médica naturista y partera, animó al grupo a curar los cultivos de maíz y frijol con formas tradicionales que ella conoce para evitar el uso de químicos.

En el curso, como parte del menú se prepararon panes de anco y camote, alimentos locales. También, se experimentaron distintas técnicas de cocción para la yuca, las verduras, la carne. En cambio el frangollo, ha sido el plato guaraní estrella, basado en maíz amarillo, verduras salteadas y carne.

La necesidad de sostener otra experiencia similar con más tiempo fue apuntada por la señora Roberta Chambaye, primera mburuvicha de Macharetí. También, el curso sirvió para afirmar la necesidad de producir maíz para constituir la TCO Macharetí en un destino gastronómico interesante como parte del circuito turístico del chaco chuquisaqueño.

 

Reflexiones a propósito del curso “Planificación, seguimiento y evaluación de proyectos para la economía campesina-indígena”

 

Tuluá, (Valle – Colombia), diciembre de 2017

 

La lucha por la tierra en Sudamérica: consigna inaplazable para los pueblos excluidos… 

Por Orlando Buriticá R. y Silvia María Salazar G.

Cada día que pasa, la lucha por la tierra y la territorialidad (entendida ésta como la construcción simbólica de cultura, vida, costumbres, raíces e identidades) es uno de los puntos más relevantes de las agendas de los pueblos latinoamericanos, y en Colombia es evidente este problema al punto que los estudios muestran cómo ha sido la tenencia y propiedad de la tierra uno de los factores detonantes para la generación de un conflicto social y armado que ha durado más de medio siglo y que a pesar de que hoy se hable de paz y posconflicto, sigue latente la lucha de nuestros campesinos, indígenas, afrocolombianos, raizales y palenqueros no sólo por tierra, sino, por el derecho a vías carreteables en buen estado, insumos, tecnologías apropiadas y en general la infraestructura que requiere el campo para lograr la equidad y justicia social.  

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Unicef pide un acceso más seguro de los niños a internet

Un informe advierte que se debe ampliar el acceso a la tecnología digital para no crear brechas.
El acceso a Internet puede ser decisivo para la igualdad de oportunidades de los niños más desfavorecidos, según Unicefque abogó este domingo por una mayor cooperación para cerrar brechas y mejorar su protección frente a los peligros que reviste un mundo cada vez más conectado.
 
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3 consejos científicos para estudiar mejor

Te compartimos 3 consejos derivados de investigaciones para estudiar mejor cuando tenemos un importante examen.


1) Más horas de sueño llevan a mejores calificaciones

Intentar memorizar todo en los últimos días antes de un examen es normal, pero malo para el cuerpo: duermes menos, ingieres bebidas energéticas, te alimentas mal…conductas que definitivamente generan el efecto inverso al que buscas.

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Los beneficios del gaming en la enseñanza e-learning

La educación no debe dar la espalda a la realidad y, más aún, debe aprovechar los elementos del día a día para mejorar sus metodologías: los juegos en línea que atrapan a niños y adultos generaron un mundo, el del Gaming, al que el e-Learning no puede ser ajeno. Es por eso que, en distintas etapas de desarrollo, ya son muchos los centros de educación a distancia que trabajan para incluir el Gaming en sus plataformas.

Desde CENEDI -el Centro Nacional de Educación a Distancia que ofrece más de 50 cursos online con garantía de aprendizaje, Natalia Alarcón, jefa de producto señala: “La cultura del gaming permite innovar en espacios educativos desarrollando cualidades muy positivas tales como el trabajo en equipo, el alcance de objetivos y el empleo de la creatividad para la resolución de conflictos o situaciones, habilidades altamente valoradas en el campo de las relaciones interpersonales como así también en el entorno laboral”.

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Finaliza el curso de “Planificación, seguimiento y evaluación de proyectos para la economía campesino, indígena. (Segunda versión – grupo B)” con importantes propuestas de proyectos

El curso de Planificación, seguimiento y evaluación de proyecto para la economía campesino, indígena segunda versión – grupo B, se abrió a solicitud de varias personas interesadas, en fecha 4 de septiembre y culmino el 31 de octubre.

Dentro del grupo de participantes se encontraban personas de diferentes países como ser: Colombia, Venezuela, Paraguay, Perú y Bolivia de este último (La Paz, Potosí, Cochabamba, El Alto, Sucre y Oruro).

Sin duda, el aporte académico y de experiencia  de este grupo está basado en el interés y desempeño de cada una de las personas, las diferentes actividades permitieron consolidar una idea de proyecto que fue abordada de forma sistemática y con acompañamiento de cada uno de los docentes en todas las unidades.

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